以含有0.5％海藻酸钠(sodium alginate，sa)和0.2％氯化钙(cacl2)的鸡肉肌球蛋白混合体系(m-sa-cacl2)为研究对象，考察压处理(high pressure processing，hpp)(100～400 mpa)对混合体系凝胶特性(凝胶保水性(water-holding capacity，朔州海化氯化钙，whc)和凝胶强度)的影响.通过分析m-sa-cacl2混合体系表面疏水性、活性巯基含量、流变特性及凝胶微结构的变化，探讨混合凝胶特性的变化机制.结果表明:1)混合凝胶whc随着压力的提高(100～400 mpa)而---增加(p＜0.05)，而凝胶强度随之---降低(p＜0.05);2) hpp能够增加m-sa-cacl2混合凝胶体系内部的活性巯基含量，海化氯化钙，强化混合体系内部疏水作用，减弱sa和cacl2对肌球蛋白凝胶的增强作用，降低肌球蛋白的热凝胶能力以及凝胶网络结构的蛋白质---程度，由此导致混合凝胶特性的变化.
氯化钙干燥剂
干燥剂适用范围：
氯化钙可用于工业.居家主要适用于海运集装箱 出口货物包装、海运陆运货柜，电箱木箱机柜、其他设备、仓库防潮等
仓库存储、密封较好的室内均可使用
集装箱干燥剂是专为集装箱运输而设计的干燥剂，通常集装箱运输由于周期长、地域跨度大等，环境温度和湿度会有很大的变化。集装箱干燥剂采用天然的矿物原料和部分无水食品级氯化钙以及高保湿粉末，无任何污染，安全、---无害，使用过程均无污染解。通过对集装箱空气的吸湿从而达到对集装箱内部湿度的控制，同时也保护了产品的安全。
74%海化氯化钙-朔州海化氯化钙-鲁九化工(查看)由山东鲁九化工有限公司提供。山东鲁九化工有限公司为客户提供“纯碱,小苏打,氯化钙,氯---,融雪剂,元明粉,焦---酸钠”等业务，公司拥有“鲁九”等品牌，---于无机盐等行业。，在山东省潍坊市滨海区鸢都大厦二期办公楼二层231号的名声---。欢迎来电垂询，联系人：何经理。同时本公司还是从事山东焦---酸钠，潍坊焦---酸钠厂，焦---酸钠价格的厂家，欢迎来电咨询。
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